Maiwipferllikör

Endlich ist es wieder soweit,

 die Triebspitzen der Fichten

leuchten in einem frischen Hellgrün.

Daraus lässt sich allerlei herstellen.

Ich mache daraus gerne Maiwipferllikör:

Rezept 

die weichen, hellgrünen Triebspitzen der Fichte

Zucker

Kandiszucker

Zitronenscheiben

klarer, geschmacksneutraler Schnaps

1 großes Schraubglas (z. B. Gurkenglas)

***

Menge der Maiwipferl - ca. 1 Drittel des

zu befüllenden Glases.

 Die Maiwipferl schichtweise mit Kristallzucker,

Kandiszucker und Zitronenscheiben in das Glas

füllen. Dann mit klarem Schnaps übergießen.

Das Glas mit dem Schraubdeckel verschließen

und  3 Wochen auf der Fensterbank in der

Sonne stehen lassen. Ab und an das Glas schütteln.

Dann abseihen und in Flaschen abfüllen.

Dieser nach Wald duftende Likör ist bei

leichten Erkältungen zu empfehlen.

 

Dieses Likörchen hätte ich gut bei meiner 

letzten Bronchitis gebrauchen können.

  

Sonnige Grüße von