Märchenhaftes Kaffeekränzchen

Heute poste ich für Euch mal ein Rezept von einem

Rührkuchen, den ich sehr gern mag.

(wahrscheinlich wegen dem Eierlikör) *hmm*  

Eierlikörrührkuchen

5 Eier

250 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillinzucker

250 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

1 Tasse Eierlikör

1 Tasse Öl 

alles gut miteinander verrühren und einen

Teil in die gefettete Kastenform füllen,

in den restlichen Teig ca. 1 Eßlöffel Kakao

einrühren anschließend ebenfalls in

die Kastenform füllen und bei Mittelhitze
backen. Nach 10 - 15 min oben der Länge
nach mit dem Messer ca. 2 cm tief einschneiden,
weiter durchbacken.
***
Guten Appetit und einen
schönen sonnigen Sonntag
wünscht Euch

Faule Kohlrouladen

Heute gab´s Kohlrouladen, besser gesagt faule

Kohlrouladen. ;o)))
Schmeckt genauso und geht viel schneller.

Und so geht´s:

Das Gehackte mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Senf, Eiern,

angebratenen Zwiebelwürfeln, Semmelbröseln vermengen.

Daraus kleine Fleischbällchen formen und in der Pfanne

langsam von allen Seiten bräunen.

Den Weißkohl in kleine Stücke schneiden und 

in einer Pfanne mit Öl kräftig anbraten.

Dann mit Brühe aufgießen und mit Kümmel und

Basilikum einige Minuten schmoren lassen.

Die Kohlfülle etwas andicken und nochmals abschmecken.

Die Fleischbällchen wieder dazu geben. 

Fertig sind die faulen Kohlrouladen.

Dazu passen Salzkartoffeln.

Guten Appetit wünscht

Frischer Pflaumenkuchen

Ein leckerer Pflaumenkuchen ist gerade fertig geworden.

Ich hab´s mir wieder einfach gemacht und habe
anstelle von einem Hefeteig einen Quark-Ölteig
verwendet. Rezept hier.

Jetzt freu ich mich schon auf den Nachmittagskaffee
und ein oder zwei Stücken Pflaumenkuchen.
Schade das es noch keinen Geschmacks- oder Geruchscomputer gibt.
* leckere Stücken Pflaumenkuchen in die Runde reich*

Schönes sonniges Wochenende wünscht Euch

Entspannungsbad Frau Holle

Für ein wunderbar entspannendes und hautberuhigendes Vollbad
mit herrlich duftender Holunderblütenmilch
braucht man:

5 frische Holunderblütendolden
(oder alternativ 3 Beutel Holunderblütentee)
500 ml sahnige Milch

Die Holunderblütendolden mehrere Stunden
in der sahnigen Milch ziehen lassen.

Anschließend die herrlich duftende Milch ins Badewasser geben
und frische Blütendolden auf dem Wasser treiben lassen.

Ein entspannendes Bad wünscht

Hollerküchle

Der Holunder blüht bei uns noch, das ist gerade noch rechtzeitig um die leckeren Hollerküchle zu backen.

Die Blüten duften herrlich und sehen einfach toll aus.

Hollerküchle
(für 4 Personen)

200 g Mehl
1 Prise Salz
1/4 Liter Milch
2 Eier
1 Eßl. Honig
12 frisch gepflückte Holunderdolden
Butter

Mehl, Salz, 2 Eigelb, Milch und Honig zu einem glatten Teig rühren.
2 Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Reichlich Butter in einem Topf erhitzen. Holunderblüten am Stiel
anfassen und in den Teig tauchen. Sofort mit dem Stiel nach oben
ins heiße Fett tauchen und etwa 2 Minuten schwimmend ausbacken.
Herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und sofort heiß
servieren.

Guten Appetit wünscht

Wo bleibt die Sonne?

Ein schneller Kuchen für die Seele (und den Appetit) musste heute sein, hmmm ..., den gibt´s nachmittags zum Kaffee.

Rezept Quark-Ölteig:

200 g gut ausgepressten Quark
8 Eßl. Öl
8 Eßl. Milch
1 Ei
100 g Zucker
1 Prise Salz
400 g Mehl
ca. 1 Päckchen Backpulver

die Zutaten zügig der Reihenfolge nach zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, beliebig mit Obst belegen, backen.



Und es gibt Lichtblicke, zum Beispiel diese wunderschöne Rose.


Da will nicht mal der Hund aus dem Haus.


Leider immer noch trübe, man kann nicht mal ins Tal schauen.